محاضرة 2

[anr2005]

فوائد الذرة وأنواعها.
هناك عدة أنواع من الذرة، فهناك الذرة البيضاء، الذرة الصفراء، والذرة ذات اللونين التي تحتوي بعض الحبات البيضاء وأخرى صفراء ويمكن شراء هذه الأنواع من الذرة الحلوة من محلات الخضار ومن المحلات الكبرى.. هناك أيضا الذرة التي تستخدم حبوبها في عمل البوشار (الفوشار)، كما يوجد نوع آخر يستخدم في صناعة طحين الذرة
القيمة الغذائية للذرة
تعتبر الذرة المطهوة والنيئة كذلك قليلة الدهون وقليلة السعرات الحرارية ويزودنا كوز الذرة الواحد بثلاثة غرام من الألياف وكذلك من البروتين. بينما تعتبر الذرة البيضاء فقيرة بفيتامين (أ )، فعن الذرة الصفراء غنية بنفس الفيتامين. يحتوي النوعين من الذرة كميات لا بأس بها من فيتامين أ و الفولاسين ومن فيتامين سي ، وكميات قليلة من البوتاسيوم والمغنسيوم. الذرة مصدر غنى بالألياف: كوب واحد من الذرة يمد الجسم بحوالي 18.4 من الكم اليومي الموصى به للإنسان من الألياف. وتساعد هذه النسبة الهائلة من الألياف والغنية بها الذرة في تخفيض معدلات الدهون بالدم،
الذرة مادة غذائية غنية بالفوائد، ومن القيم الغذائية التي تحتوى عليها
تركيب الذرة
- ماء من وزنها10.2 %
15.2% مواد بروتينية
زيوت دهنية 3.8 %
مواد معدنية 0.9%
Dextrine
الياف سيليلوزية - مواد نشوية
Silica ,Gluten , سكر
- املاح معدنية : فوسفور ، مغنزيوم ، صوديوم ، بوتاسيوم
استعمالات و فوائد الذرة الطبية
تقوية جهاز المناعة في الجسم
الذرة مادة غذائية غنية بالفوائد، ومن القيم الغذائية التي تحتوى عليها
فيتامين (ب1) الثيامين والذي يستخدمه الجسم في عملية التمثيل الغذائي للكربوهيدرات
فيتامين (ب5) والذي يساعد في الوظائف الفسيولوجية للجسم
الفولات الذي يساعد في بناء الخلايا الجديدة
فيتامين (ج) الذي يحارب الأمراض ويقوى الجهاز المناعي للجسم ..
الذره ، يمنع احتباس الماء بالجسم ، منشط للجسم ، ملطف و منعم للجلد والبشرة
ويمنع تراكم الدهون و يمنع النزف
وجد علماء امريكيون ان سلق الذرة او طهيها يجعلها اكثر فائدة للصحة بسبب تحرير العناصر الغذائية الموجودة بها ،
واوضح الباحثون ان طهي الذرة يزيد النشاط المضاد للاكسدة الموجود في حباتها
كيفية تحضير الذرة
يمكن سلق الذرة بعد تقشيرها، في ماء مغلي لمدة 30 دقيقة تفريباً بحسب نوع الذرة،
تنقع الذرة التي يراد وضعها للطيور وهي في قشرتها الخارجية في ماء لمدة ربع ساعة إلى ساعة كاملة، مما يحافظ على الطراوة في حبات الذرة.
وعن تجربتي الشخصية
غسيل كوز الذره جيدا ثم يقدم للطيور كما هو مرتين بالاسبوع والنتائج اريد ان تروها بأعينكم ..........................................بأمر الله تعالى

[مليحان]

جزاك الله خير بس عندي سؤال بخصوص الذرة بنسبة لتجربتك هل اسلق الذرة وهل اضعها في القفص او تعلق ولك جزيل الشكر

[شبيه الطير]

مشكورين على الموضوع

[anr2005]

الافضل تعليقها صحيحة بدون اي سلق لسببين هو ان الطائر ستحرك كثيرا عند تناول الغذاء وهذا يساعد على نشاطه اضافة لكونه مادة غنية