[ذيب جدة]

هي درجة الحرارة اللازمة للاعتناء بالبيض؟
ما الظروف البيئية اللازم توافرها ليفقس البيض؟
ماذا علي فعله بعد أن تبيض الدجاجات؟

بعد أن تبيض الدجاجات ويجهز البيض، نقوم بعملية التطهير والتنظيف اللازمة لذلك البيض، ثمّ نعمل على تجهيز كافة المتطلبات اللازمة لعملية التخزين، ويجب ألّا تزيد هذه الفترة عن أسبوع واحد، وخلال هذه الفترة التي تسمى بـ "فترة التفريخ" لابدّ من توافر بيئة مناسبة لاحتضان هذا البيض .

العوامل اللازم توفرها خلال فترة التفريخ:


1- درجة الحرارة المناسبة

درجة الحرارة اللازمة للاعتناء ببيض التفريخ وتأمين نمو وتطور الدجاج هي تتراوح ما بين 37-38 درجة مئوية، وتعتمد هذه الدرجة على نوع التفريخ وكذلك الماكينة المستخدمة في ذلك. ودرجة الحرارة المناسبة لتفريخ البيض الرومي هي 37.5 درجة، أمّا البط فتتراوح درجة الحرارة ما بين 37-37.8 درجة.

يجب الانتباه إلى أنّ أيّ تغير في درجات الحرارة هذه لفترة طويلة تسبب مشاكل في عملية التفريخ، وتخفض نسبة التفقيس كثيرًا.

ويجب الحفاظ على درجة الحرارة هذه خلال الفترة الأولى من التفريخ، ولكن في الأيّام الثلاثة قبل التفريخ يجب تقليل درجة الحرارة، بمقدار درجة واحدة فقط، لأنّ درجة الحرارة الناتجة من التمثيل الغذائي داخل البيضة تعوض تلك الدرجة، ودرجة الحرارة في الفترة الأخيرة تتراوح ما بين 36.5-37.3 درجة مئوية.

2- نسبة الرطوبة

يجب أن تحتوي ماكينة الفقس على الماء أو على أي مصدر من مصادر الرطوبة، ليتمّ تعويض الماء المتبخر من داخل البيضة أثناء عملية التفريخ، وذلك لتختم هذه العملية بكتكوت جيد ذو صحة عالية. نسبة الرطوبة اللازمة لبيض الدجاج ما بين 50-60%، أمّا البط فيحتاج إلى 70% من نسبة الرطوبة. ويجب الاهتمام بشكلٍ كبير بشكل خاص في الأسبوعين الأولين من التفريخ، وذلك في فترة تفقيس الأولى، وتبلغ ثمانية عشر يومًا بالنسبة للدجاج، أمّا الرومي يصل إلى أربعٍ وعشرين يومًا، و26 يوم في كلًا من البط والأوز. وفي آخر ثلاثة أيّام من التفريخ يتمّ زيادة نسبة الرطوبة إلى ما بين 80-85% وهذا في الدجاج، أمّا البط والأوزّ 90-95%، أمّا بالنسبة للنعام فتزيد النسبة إلى 40-45%. وللعلم فإنّ نسبة الرطوبة اللازمة لتفريخ بيض النعام في الفترة الأولى من التفريخ (خلال الثماني والثلاثين يومًا الأولى من التفريخ) يجب ألّا تزيد عن المدى 25 -33%، أمّا السمان فهو يحتاج لنفس درجة الرطوبة المذكورة للدجاج.

3- التهوية

يجب توفير الأوكسجين وتركيزه بنسبة 21%، وطرد ثاني أكسيد الكربون وعدم السماح لتواجده بأكثر من 90 جزء من ثاني أكسيد الكربون لكل 10000 جزء من الهواء في ماكينة التفريخ تجنبًاً لاختناق الأجنة وبالتالي تقليل نسبة الفقس. ونسبة ثاني أكسيد الكربون المناسبة لنمو وتطور الأجنة
هي 0.4 -0.5 % .

4- تقليب البيض

يجلب المحافظة على تقليب البيض عدة مرات في اليوم يوميًا، فذلك يحسن نسبة الفقس؛ لأنّه يعمل على عدم التصاق الأغشية الجنينية بالالتصاق مع بعضها البعض. وقد تغني بعض الفقاسات ذات التقليب الاتوماتيكي عن جهد التقليب ولكن يراعى تقليب البيض حتى اليوم الثامن عشر بالنسبة للدجاج.

وبعد تطبيق وتوفير هذه الظروف والمتطلبات يمكننا الحصول في النهاية على كتاكيت جيدة ونوعية عالية.

منقول مع خالص الود