[سميح]

سلالات الدجاج في قارة أوربا
اولا: اوربا الشمالية والوسطى:
وتمتاز هذه السلالات بكثرة أعدادها ومن أهم أنواعها :
1-الكورنيش Cornish
الاستخدام: يستخدم كدجاج لاحم وفي صراع الديوك
الوصف: وتمتاز الذكور البالغه بالضخامه والصدر الواسع الممتلئ
وصف البيض: تكون نسبة انتاج البيض منخفضة حيث ان متوسط انتاج البيض هو 90 بيضة في السنة
الوزن:متوسط وزن الذكر 5 كيلو غرام



2- الساسكس Sus*** :-
النوع : عرض دجاج الساسك في اول معرض للدواجن في انكلترا عام 1845 وكان يسمى وقتئذ دجاج كنت هنالك سلالتان من دجاج الساسكس الفاتح والغامق
الاستخدام: ثنائي الغرض بكلا نوعيه
الوصف: . لون الريش في دجاج الساسكس الفاتح ابيض وريش الذيل اسود والرقبه مرقطه باللون الاسود
وصف البيض: ويتميز النوع ذو اللون الفاتح في كفاءته العاليه في انتاج البيض حيث يصل الى 220 بيضه سنويا.



3- الدوركنك Dorking :-
النوع: من أقدم الأنواع الانكليزية النقية حيث جاءت في نشريات احد الكتاب الرومان وفي عهد القيصر جوليوس وصف مشابه لدجاج الدوركنك بسلالته المختلفه
الاستخدام: دجاج لاحم
الوصف: تتميز بالجسم الطويل وبالريش المنحدر على الجانبين في منطقه الظهر
وصف البيض: نسبة انتاج البيض منخفضة وتصل الى 90 بيضة بالسنة
الوزن: يبلغ وزن الذكر 3.5 كغم والأنثى 3 كغم عند عمر سنه



4- الاسترالورب Australorp :-
النوع: دجاج الاسترالورب سلاله منشقه من دجاج الاوربنكتون المستورد من استراليا الى انكلترا وتمكن عام 1921 تسجيل سلاله الاسترالورب بشكل مستقل
الاستخدام: ثنائي الغرض
الوصف:
وصف البيض: يصل الى معدل 200 بيضه سنويا وبمعدل وزن 60 غم للبيضة الواحدة .
الوزن: الذي تزن ذكور الاسترالورب حوالي 4.5 كغم والاناث حوالي 3,6 كغم عن عمر عام .





5- الردكاب Redcaps :-
النوع: يعد هذا لنوع من الدجاج الاكثر شيوعا في معارض الدواجن لما يمتلكه من جمال مظهري
الاستخدام: يستخدم كدجاج زينة
الوصف: ريش الجسم مضغوط والذيل مرفوع وطويل في كلا الجنسين والمنقار صغير الحجم .
الوزن: يصل معدل وزن الذكور إلى 2.5 كغم والإناث إلى 2 كم عند عمر سنه .





6- االسبرايت sepright
النوع: يعتبر دجاج السبرايت من أجمل أنواع الدجاج سواء في حجمه الصغير و أيضا في ألوانه الرائعة
و يهتم المربيين الألمان (ألمانيا ) و الانجليز (بريطانيا) بتربية هذا النوع من الدجاج و تحسين مستوياته .
الاستخدام: يستخدم كدجاج زينة وهو دائماً في المرتبة الأولى في المعارض على النطاق العالمي.
الوصف: قصير الطول (يقارن بحجم الحمامة العادية) والعرف من النوع الوردي ولون الأرجل سوداء وغير مريّشة ويكون الذيل مرتفع نحو الأعلى والأجنحة متجهة نحو الأسفل وألوانه الأساسية هي (الأحمر و الأسود) ( الأبيض و الأسود ) و الأبيض من الألوان النادرة و حاليا هناك تركيبات الوان عديدة في جيلة الجديد.







7- دجاج السولمتالير Sulmtaler chicken
النوع: السولمتالير sulmtaler سلالة من الدجاج المنشأ الأصلي لها هي النمسا وقد اشتق هذا الاسم من وادي سولم sulm في النمسا
الاستخدام: يستخدم كدجاج ثنائي الغرض
الوصف: تحتوي على ريش كثيف في الرأس لونه ابيض او اصفر , و لون ريش الرقبة احمر , لون البطن ابيض والذنب احمر ,العرف من نوع أحادي .
وصف البيض: متوسط عدد البيض التي تضعها الدجاجة الواحدة في السنة حوالي 150 الى 160 بيضة في السنة (متوسط وزن البيضة 55 غرام)
الوزن: متوسط وزن الديك من 3 الى 3.5 كغم ومتوسط وزن الدجاجة من 2.5 الى 3.5 كغم



8- دجاج فاڤيرولس Faverolles chicken
النوع: فاڤيرولس Faverolles وهي سلالة من الدجاج تطورت سنة 1860 ميلادي في شمال وسط فرنسا على مقربة من قريتي فاڤيرولس وهودان Houdan Faverolles لذلك سميت بأسم القرية الاولى
الأستخدام: كان يستخدم قديما كدجاج بيّاض ولاحم ولكنفي الوقت الحاضر تم أنزاله الى معارض دجاج الزينة
الوصف: العرف من نوع مفرد يمتلك الكثير من الريش اسفل الرأس على شكل لحية في كلا الجنسين والاقدام تكون مريّشة ولكل رجل خمسة اصابع (اغلب الانواع تمتلك اربعة اصابع في كل رجل) ,لون الريش في الذكور هو الأسود والأبيض الكريمي والأحمر اما الإناث يكون لون الريش احمر وابيض كريمي.
وصف البيض: متوسط عدد البيض في الأسبوع أربع بيضات .
الوزن:تزن الديوك 19 باوند بينما تزن الإناث من 7.5 الى 9.5 باوند حسب معايير الدواجن البريطانية



9- دجاج پولتاڤا Poltava chicken
النوع: پولتاڤا Poltava وهي سلالة قديمة من الدجاج نشأت في مدينة پولتاڤا Poltava في أوكرانيا لذلك سميت بأسم هذه المدينة
الأستخدام: يستخدم كدجاج ثنائي الغرض
الوصف:يكون لون ريش السرج والأجنحة والرقبة احمر غامق ولون الصدر احمر فاتح بينما لون ريش الذيل اسود نوع العرف وردي لون الأرجل اصفر باهت ولون شحمة الأذن حمراء مبقعة بالأبيض
وصف البيض:لون البيض بني



10- دجاج أپينزلير Appenzeller chicken
النوع: أپينزلير Appenzeller وهي سلالة من الدجاج نشأت في منطقة أپينزلير Appenzeller في سويسرا وتتقسم الى سلالتين فرعيتين الأولى أسمها سبيتسهاوبن Spitzhauben والثانية أسمها بارذونير Barthuhner
وسنقوم بتمييز الأختلاف بين هاتين السلالتين
الأستخدام : يستخدم في معارض الدجاج من الدرجة الأولى
الوصف: دجاج سبيتسهاوبن Spitzhauben يمتلك عرف من نوع 7 (عرف سباعي أي يشبه الرقم 7) أما دجاج بارذونير Barthuhner يمتلك عرف من نوع وردي ويكون في اغلب الأحيان مخفي تحت الريش الكثيف الموجود في رأسها ,لون الأرجل سوداء ولون شحمة الأذن بيضاء مزرق ولون الريش ابيض منقط باللون الأسود
وصف البيض: تبيض السلالتان كمية جيدة من البيض حوالي 170 بيضة سنويا
الوزن: معدل وزن الدجاج 1,6 كغم أما معدل وزن الديوك 2 كغم



11- دجاج الباربو دو واتير مايل Barbu de Watermael chicken
النوع: الباربو دو واتير مايل Barbu de Watermael وهي سلالة من الدجاج نشأت في بلجيكا وأنتقلت بعدها الى فرنسا
الأستخدام: يستخدم كدجاج معارض
الوصف: لون الأرجل سوداء ,لون الريش اسود وأبيض أوأحمر شحمة الأذن مغطاة بالريش
الوزن: يصل وزن الذكور الى 624 غرام أما الأناث فيصل وزنها الى 510 غرام



12- دجاج بيرديد دانڤر Bearded d'Anvers chicken
النوع: بيرديد دانڤر Bearded d'Anvers وهي سلالة نشأت في بلجيكا في القرن السابع عشر وسمي أيضا انتويرب البلجيكي Antwerp Belgian
الأستخدام أستخدم كدجاج زينة في جمعية كمال الدجاج عام 1949
الوصف: لون الأرجل سوداء العرف من نوع احادي شحمة الأذن مغطاة بالريش
الوزن: يصل وزن الذكور الى 740 غرام أما وزن الأناث يصل الى 625 غرام





13- دجاج بيرديد دوكل البلجيكي Belgian Bearded d'Uccle chicken
النوع: بيرديد دوكل Bearded d'Uccle وهي سلالة بلجيكية من الدجاج نشأت في القرن التاسع عشر في بلدة أوكل على أطراف مدينة بروسكل أنتقلت بعدها الى دولة فرنسا ثم الى الولايات المتحدة حيث يسمى هناك مايل فلور mille fleur
الأستخدام: يستخدم كدجاج زينة
الوصف: لون الأرجل سوداء مرّيشة , نوع العرف أحادي , الرقبة قصيرة وتتميز بوجود ريش كثيف يشبه اللحية ,شحمة الأذن مغطاة بالريش
الوزن: يصل وزن الديك الى 26 أونس أما وزن الدجاجة فتصل الى 22 أونس



14- دجاج ديڤربيرج البلجيكي Belgian d'Everberg chicken
النوع: ديڤربيرج البلجيكي Belgian d'Everbergوهي سلالة دجاج نشأت في بلجيكيا ثم أنتقلت الى فرنسا وسميت هناك باربو ديڤربيرج Barbu d'Everberg من قبل الفرنسيين الأصليين حيث طوّر سنة 1906
الأستخدام: يستخدم كدجاج زينة
الوصف: لون الأرجل سوداء مغطاة بالريش ,شحمة الأذن مغطاة بالريش ,نوع العرف أحادي يتمييز بعدم أمتلاكه ذيل مطلقا
الوزن: معدل وزن الديك من 600 الى 700 غرام



15- دجاج كغيڤيسوغ Crèvecœur chicken
النوع: كغيڤيسوغ Crèvecœur وهي من أقدم سلالات الدجاج التي نشأت في بلدة كغيڤيسوغ Crèvecœur في فرنسا ثم أنتقلت الى الولايات المتحدة من قبل المربين ثم أعترفوا بمعايير هذه السلالة من قبل الجمعية الأمريكية لكمال الدواجن سنة 1874
الأستخدام:أستخدم في قديم الزمان كدجاج ثنائي الغرض واليوم يستخدم كدجاج الزينة
الوصف: لون الريش أسود العرف من نوع 7 (يشبه الرقم 7 أو الحرف V ) لون الأرجل سوداء شحمة الأذن مغطاة بالريش يمتلك ريش كثيف على شكل لحية وريش كثيف فوق الرأس



16- دجاج بوتيد بانتام booted bantam chicken
النوع: بوتيد بانتام booted bantam وهي سلالة من الدجاج نشأت في هولندا وسميت أيضا بأسم بوتيد بانتام الهولندية Dutch Booted Bantam
الأستخدام: يستخدم كدجاج زينة
الوصف: العرف من نوع أحادي لون الأرجل سوداء مغطاة بالريش لون شحمة الأذن حمراء توجد 7 الوان من هذا النوع
وصف البيض: تضع هذه السلالة كمية جيدة من البيض والتي تصل الى 170 بيضة وتكون لون القشرة في الغالب ابيض
الوزن: يكون وزن الذكور عادة 850 غرام أما الأناث فيكون وزنها عادة 750 غرام



17- دجاج الدجاج الهولندي(دوج بانتام) Ducth bantam chicken
النوع: الدجاج الهولندي(دوج بانتام) Ducth bantam وهي سلالة من الدجاج نشأت في هولندا وتعرف بهدوءها
الأستخدام: يستخدم كدجاج زينة في معارض الدجاج الدولية
الوصف: هناك عدة الوان في هذه السلالة ,لون الأرجل سوداء, لون شحمة الأذن أبيض نوع العرف مفرد لون الجلد أبيض
وصف البيض: لون قشرة البيض أبيض مائل الى الأصفرار يصل عدد البيض الى 160 بيضة في السنة
الوزن: يصل وزن الذكور الى 550 غرام أما الأناث فيصل وزنها الى 450 غرام





18- دجاج هامبورگ Hamburg or Hamburgh in Britain
النوع: هامبورگ Hamburg or Hamburgh وهي سلالة من الدجاج نشأت في بريطانيا وطورت في المانيا وهولندا وهي سلالة نادرة نسبيا
الأستخدام: يستخدم قديما كدجاج بيض لسرعة نضوجه الجنسي والعدد الكبير من البيض الذي يضعه ولكن في الوقت الحاضر يربى لغرض التكاثر لقلة أعداده
الوصف: العرف من نوع وردي لون الأرجل سوداء غير مغطاة بالريش, لون شحمة الأذن زرقاء ,هناك عدة ألوان في هذه السلالة منها الأبيض والأسود,الذهبي اللماع والأسود والفضي
وصف البيض: البيض صغير الحجم ولون القشرة بيضاء
الوزن: يصل وزن الديك الى 2,25 كغم اما الدجاجة فيصل وزنها الى 1,75 كغم



19- دجاج هاودن Houdan chicken
النوع: هاودن houdan وهي سلالة قديمة من الدجاج نشأت في فرنسا في مدينة هاودنhuodan قرب باريس paris لذلك سميت على اسم هذه المدينة
الأستخدام: يستخدم قديما كدجاج ثنائي الغرض أما الآن فيستخدم كدجاج معارض نادر جدا
الوصف: العرف من نوع 7 (أو Vبالإنكليزية) لون الريش أسود مرقط بالون الأبيض يتميز بوجود ريش كثيف يشبه اللحية ووجود ريش ايضا على رأسه الأرجل سوداء اللون غير مغطاة بالريش تمتلك خمسة أصابع(أغلب السلالات تمتلك أربعة أصابع) شحمة الأذن مغطاة بالريش
وصف البيض:لون قشرة البيض أبيض
الوزن: معدل وزن الذكور حوالي 3,6 كيلو غرام أما معدل وزن الأناث حوالي 3كغم





20-دجاج لا فليچ chicken La Flèche
النوع: لا فليچ La Flèche وهي سلالة نادرة جدا من الدجاج المنشأ الأصلي لها في فرنسا في منطقة لو مانس le mans
الأستخدام: يستخدم كدجاج زينة وعلى الرغم من قلة عددها الا نها ما زالت مشهورة بلحمها الرفيع
الوصف: العرف من نوع 7 أو Vبالأنكليزية لون شحمة الأذن بيضاء لون الأرجل سوداء ,لون الريش أسود
وصف البيض: لون قشرة البيض أبيض
الوزن: متوسط وزن الذكور من 3.6الى 4.5كيلو غرام أما الأناث من 2,7 الى3,6



21- دجاج ڤينكس phoenix chicken
النوع: ڤينكس phoenix وهي سلالة من الدجاج نشأت في أوربا من سلالة دجاج ذو الذيل الطويل في اليابان على يد السيد هيوجو دو روي Mr. Hugo du Roi (الرئيس الأول لجمعية الدواجن الألمانية) وقد دخل في الجمعية الأمريكية لكمال الدواجن عام 1974م
الأستخدام: يستخدم كدجاج زينة(في المعارض)
الوصف: نوع العرف مفرد ,لون شحمة الأذن أبيض لون الأرجل سوداء وتتميز بوجود منجل طويل في أرجلها هناك ثلاثة ألوان في هذه السلالة هي الذهبي والفضي والأحمر



22- دجاج بوليش polish chicken
النوع:بوليش polish وهي سلالة من الدجاج نشأت في أوربا وسميت بهذا الأسم بسبب قمة الريش الكثيفة فوق رأسه وقد سمي بالخطأ بالدجاج البولندي أتت هذه السلالة في الأصل من وسط آسيا الى روسيا في القرن الثاني عشر أما في القرن الثالث عشر فقد أنتقلت الى أوكرانيا بوساطة الغزوات المغولية ,وفي عام 1569م أنتقلت الى بولندا حيث أجريت تطورات كبيرة على هذه السلالة لتصبح سلالة أوربية
الأستخدام: أستخدم قديما كدجاج بيّاض أما الآن فهو من دجاج المعارض من الدرجة الأولى
الوصف: العرف من نوع 7 (او V بالأنكليزية ) لون الأرجل سوداء غير مريّشة , شحمة الأذن مغطاة بالريش تتميز بوجود قمة كثيفة من الريش فوق رأسها وبعض الأنواع تمتلك لحية من الريش هناك الكثير من الالوان الجميلة التي نشأت من قبل البولنديين
وصف البيض: لون قشرة البيض أبيض
الوزن: معدل وزن الدجاج 4,5 باون أما الديوك 6 باون









23- دجاج روس كومب Rosecomb chicken
النوع: روس كومب Rosecomb وهي سلالة من الدجاج نشأت في بريطانيا وقد سميت بهذا الأسم لعرفه الوردي المتميز عرضت في معرض الدواجن الأمريكي لأول مرة عام 1849م وبعدها دخلت في الجمعية الأمريكية لكمال الدواجن سنة 1874م
الأستخدام: يستخدم كدجاج زينة (في المعارض)
الوصف: نوع العرف وردي كبير الحجم مقارنةً بحجمه ,لون الريش أسود لمّاع ، الأرجل سوداء اللون غير مغطاة بالريش شحمة الأذن بيضاء وكبيرة الحجم نسبيا تتميز بجسمها المضغوط الذيل الطويل
وصف البيض:لون البيض أبيض
الوزن: يتراوح وزن الذكور من 570غم الى620غم اما الأناث من 450 غم الى 510 غم



24- دجاج سلطان sultan chicken
النوع: سلطان sultan وهي سلالة من الدجاج نشأت غرب تركيا وقد أنتقلت الى بريطانيا على يد الآنسة الزابيث واتس عندما أخذت قطيع من هذه السلالة الى بريطانيا وقد أنتقل الى أمريكا الشمالية عام 1867م وقد تم قبولها من قبل الجمعية الأمريكية لكمال الدواجن عام 1874م
الأستخدام: استخدم ولا يزال يستخدم كدجاج زينة
الوصف: العرف من نوع 7 (أو V بألانكليزية) , شحمة الأذن مغطاة بالريش ,لون الأرجل رصاصي مائل الى البياض مغطاة بالريش وتتميز بامتلاكها خمسة أصابع ,تتميز بوجود قمة كثيفة من الريش على رأسها هناك ثلاثة ألوان فقط وهي الأبيض والأسود والأزرق
وصف البيض: لون قشرة البيض أبيض صغيرة
الوزن: متوسط وزن الذكور 2,7 كغم أما الأناث 2 كغم



25- دجاج ڤور وير Vorwerk chicken
النوع: ڤور وير Vorwerk وهي سلالة نادرة جدا جدا نشأت في ألمانيا وفي عام 1900 بدأ الخبراء بتطوير هذه السلالة وفي عام 1966 انتقلت الى امريكا حيث قام رجل اسمه ويلمر بأنتاج جيل مصغر لهذه السلالة حيث زادت شعبية هذا الجيل
الأستخدام: يستخدم قديما كدجاج ثنائي الغرض أما في الوقت الحاضر فيستخدم كدجاج زينة
الوصف: لون ريش رأس ورقبة الدجاجة أسود أما ريش باقي الجسم فيتدرج من اللون البرتقالى الى اللون الأصفر فاتح ,لون الأرجل سوداء غير مغطاة بالريش, نوع العرف أحادي , شحمة الأذن بيضاء
وصف البيض: متوسط عدد البيض في السنة الواحدة 170 بيضة
الوزن: يزن الذكر من 2,5كغم الى 3,2 كغم أما الأنثى فتزن من 2كغم الى 2,5كغم



ثانيا: جنوب قارة أوربا (حوض البحر المتوسط) :وتشمل السلالات الإيطالية والأسبانية
1- السلالات الإيطالية:
أ- اللجهورن الأبيض White leghorn
النوع: وهو أشهر سلالة عالمية لإنتاج البيض أصله مدينة ليجهورن الايطالية وتدخل في معظم برامج التربية للشركات العالمية لإنتاج أفضل سلالات لبيض المائدة.
الاستخدام: يستخدم كدجاج بيّاض ولا يصلح كدجاج لاحم لوزنه الخفيف
الوصف: لون الريش أبيض والعرف أحادي وزهري ولون اللحم والجلد أصفر – الأرجل غير مريشة وهي سلالة خفيفة الوزن وهناك سلالات لون ريشها بني أو أسود أو ذهبي أو كاكاوي ؛ ولكن أشهر السلالات هي الأبيض والبني
وصف البيض: لون البيض ابيض كبير الحجم ومتوسط عدد البيض 200 بيضة في السنة.
الوزن: يصل وزن الديك إلى 2.5 كجم ، وزن الأنثى 2 كجم.



ب- الأنوكونا Anocona
النوع: وهي تعتبر سلالة منتخبة من اللجهورن ولها نفس مواصفاته تقريباً
الاستخدام: يستخدم كدجاج بيض ولا يصلح كدجاج لاحم لوزنه الخفيف
الوصف: لون الريش أسود (لون السلالة ضارب إلى الأبيض(لون شحمة الأذن أبيض والعرف أحادي وزهري اللون. لون الجلد والأرجل أصفر والأرجل غير مريشة.
وصف البيض: لون البيض أبيض ومتوسط عدد البيض 200 بيضة سنويا
الوزن: يصل وزن الديك 2.724 كجم ، وزن الأنثى 2.043 كجم.



2- السلالات الأسبانية:
أ- المينوركا الأسود Minorca – s.c. Black
الاستخدام: يستخدم كدجاج بيّاض.
الوصف: الريش أسود ولون شحمة الأذن ابيض والعرف أحادي ولون اللحم والجلد أبيض والأرجل اسود أو رمادي إردوازي غامق والأرجل غير مريشة.
وصف البيض: لون البيض أبيض.
الوزن: يصل وزن الديك إلى 4.086 كجم ، وزن الأنثى 3.405 كجم.



ب- الأندلسي الأزرق Andalusian Blue
النوع: هي سلالة منتجة للبيض ولكنها أقل كفاءة من اللجهورن
الاستخدام: يستخدم كدجاج بيّاض
الوصف: لون شحمة الأذن أبيض والعرف أحادي ولون الريش أسود أو أزرق أو أبيض ؛ ولون اللحم والجلد رمادي فاتح يميل إلى الأبيض ولون الأرجل أزرق إردوازي والأرجل غير مريشة
وصف البيض: لون البيض أبيض
الوزن: يصل وزن الديك إلى 3.178 كجم ، وزن الأنثى 2.497 كجم.



سلالات الدجاج في افريقيا

أولا: شمال قارة أفريقا

1- الدجاج الفيومي Fayoumi
النوع: وجد بمحافظة الفيوم من قديم الزمان وقد يسمي بيجاوي نسبة إلي قرية biga بتركيا حيث يعتقد أنها
منشأ هذا النوع وجاءت إلي مصر في عهد محمد علي وقد يسمي الرمادي نسبة إلي قرية دار الرماد بالفيوم ويعتبر من أشهر السلالات المصرية الأصيلة
الاستخدام: يستخدم كدجاج بيض
الوصف: تعتبر هذه السلالة نشيطة و ذات مزاج عصبي وسريعة الانزعاج و لون الجلد غامق يميل إلي الزرقة والمنقار والساق لونهم رمادي غامق ، العرف مفرد ، شحمة الأذن حمراء وتكون الصيصان لونها بني وبها شرائط بيضاء طولية علي الظهر واللون قد يكون بني فاتح اما الديوك فيميل ريش العنق والسرج والظهر والجناحين إلي اللون الأبيض.ولون ريش الصدر والبطن رمادي مقلم وريش الذيل أسود غير مقلم اما الدجاج لون الجسم كله رمادي مقلم والعنق ابيض ،
وصف البيض: يكون عدد البيض المنتج خلال سنة حوالي 200 بيضة لون البيضة ابيض
الوزن: يكون متوسط وزن الدجاجة 1250 غرام



2- دجاج الدقي4 Dokki 4 Strain
النوع: الهدف من تكوين هذة السلالة هو تحسين جودة الدجاج أستخدامات المائدة والدقى 4 سلالة مستنبطة نتيجة تزاوج ذكور الفيومى مع أناث البليموث روك وتم ذلك عام 1966 بمعهد بحوث الدقي.
الاستخدام: يستخدم كدجاج بيّاض.
الوصف: يكون ريش الجسم كله لونه رزي ( أبيض و أسود علي شكل تخطيط خفيف ومنطقة الرقبة بيضاء، والعرف مفرد وشحمة الأذن حمراء ولون الجلد أبيض.
وصف البيض: متوسط انتاج البيض في السنة حوالي 200 بيضة لون البيضة عاجي
الوزن: متوسط وزن الدجاجة 1600 غرام

ثانيا: جنوب قارة أفريقيا

1- دجاج بوتچفستروم كوكوك (Potchefstroom Koekoek)
النوع: بوتچفستروم كوكوك (Potchefstroom Koekoek) وهي سلالة دجاج في جنوب إفريقيا نشأت سنة 1900 م في كلية بوتچفستروم الزراعية والتي تكونت من ثلاثة سلالات هي الليجهورن الابيض (white leghorn ) والأسترالوب (Australorp) البليموث روك المخطط (Barred pltmouth rock ) وبذلك انشأت سلالة تتكيف مع مناخ إفريقيا الجنوبية .
الأستخدام: ثنائي الغرض
الوصف:لونه مخطط بالأبيض والأسود لون الأرجل صفراء والعرف أحادي ولون شحمة الأذن حمراء .
وصف البيض:متوسط عدد البيض 300 بيضة في السنة
الوزن: من 3 الى4 كيلو غرام



سلالات الدجاج في قارة استراليا

دجاج الاوربنكتون chicken Orpington Black
وهي سلالة موجودة في الأصل في براري اوربنكتون Orpington في استراليا وقد تم تصديرها في أواخر القرن التاسع عشر الى انجلترا وسميت هناك بألأسترا لوب أي بمعنى استراليان اوربنكتون Australian Orpington
الأستخدام : ثنائي الغرض
الوصف : لون الريش اسود ولون شحمة الأذن حمراء ولون المنقار اسود ولون الأرجل صفراء مائلة الى الاسوداد ولها قابلية كبيرة على الرقاد والعناية بالفروخ على عكس العديد من أنواع دجاج البيض
وصف البيض : متوسط عدد البيض 309 بيضة سنويا والتي ضربت ارقام قياسية عالمية في عدد البيض ولون البيضة بيضاء مائلة الى الاسمرار
الوزن: معدل وزن الديك حوالي 3.9 الى 4.7 كيلو غرام اما الدجاجة حوالي من 3.3 الى 4.20 كيلو غرام





اهم المراجع المستعملة:
1_دروس عملية في تربية الدواجن للدكتور رضا الزجاجي استاذ في جامعة السليمانية (كلية الزراعة)
2_ اصل وتصنيف الدجاج Origin and Clasification of The Fowl بقلم علاء الدين النقيب.
3_سلالات الدواجن الأمريكية American stainاعداد المهندس الزراعي محمود سلامة الهايشة استشاري الثروة الحيوانية والداجنة والسمكية في مصر
4_البوم طيور اليابان Japanese birds
5_ أكثر من 45 موقع متخصص في تربية الدواجن (مع حفظ حقوق النشر)


تأليف: سميح عقيل حسين.
مع التقدير.......