منتديات تو زوو - ♥ •*´¨`*• ... زراعة فطر المحار عيش الغراب ...♥ •*´¨`*•

http://www.2zoo.org/uploads/13536664221.gif

اخواني اخواتي اهلا بكم ب موضوع عن زراعة فطر المحار (( المشروم )) .. هذا الموضوع جدا مفيد وهذه الثمرة جدا مفيده وتجربه حلوه وفريدة من نوعها وراائعه صراحة مما تحمله من فائدة .. :D

http://www.2zoo.org/uploads/13536665321.jpg

بسم الله الرحمن الرحيم :

دورة حياة فطر المحار او عيش الغراب :

تبدأ دورة حياته في الطبيعة بانتشار الابواغ في الهواء إلي مسافات بعيده و عندما تتوافر الظروف البيئية المناسبة من حرارة و رطوبة تبدأ هذه الابواغ بالنمو مكونه خيوطا قطنية تعرف ب (الميسيليوم ) والتي تنتج حبيبات صغيره تكبر منتجه الفطر ( المشروم ) . * فطر المحار من الفطريات أولية التغذية (رمية) لديه القدرة على تحليل السيليولوز و بالتالي إمكانية نمو على مواد عضوية مثل أوراق الأشجار الجافة و تبن القمح أو الشعير.

المرحلة الأولية للزراعة :

أولا : تجهيز المكان :

يتم اخذ غرفه من البيت او مستودع قديم او غرفة مهجورة غير مستعمله نعدها لزراعة الفطر .. اهم شي بزراعه الفطر النظافة التامه للموقع يعني قبل الزراعه .. من خلال تنظيف ارضيات وجدران الغرفه ب محلول الكلور المخفف بالماء ب نسبة 10% من خلال شطف الأراضي والجدران والأرفف إن وجدت .. :rolleyes:

ثانيا : درجة الحرارة مهمه جدا للي يزرعو ب كميات وهدفهم اقتصادي ولكن للي بدو يجرب هالتجربه يمكنه ان يكون درجة الحرارة مقاربه قليلا ولا تخافو سوف يثمر وينتج .. الدرجه هي : من 15 - 28 درجة مئوية .. :)

ثالثا : تجهيز وسط الزراعه :

الأبواغ الفطريه (( التقاوي )) تحتاج وسط مناسب للزراعه وتختلف انواع الأبواغ في الوسط المناسب لها .. ونتكلم اليوم عن فطر المحار او ما يسمى ب عيش الغراب .. :D

اولا : نحتاج الى تبن قمح او ارز مثل اللي بالصورة للي ما بعرفه :

http://www.2zoo.org/uploads/13536675581.jpg

http://www.2zoo.org/uploads/13536675582.jpg

انشاءالله تكونو عرفتوه :shy:

طريقة تجهيز التبن :

اخذ الكمية المراده منه .. ووضعها ب الماء المغلي نغليه ل مدة 10 دقاق الى 20 دقيقه غليان .. :) الهدف : تنظيف و قتل جميع البكتيريا والحشرات وتعمقيم التبن تماما .. :D
ومن ثم نشر التبن على سطح نظيف على اطباق وأنتظارها حتى تبرد ضروري تبرد لأن الأبواغ تموت في الوسط الدافيء .

ملاحظه1 : الأبواغ او التقاوي تكون ب وزن 5-10% من ورن الكمية من التبن الجاف فقط .. ;)
ملاحظه 2 : الأبواغ يتم شراؤها من محلات الزراعه والمستلزمات الزراعيه .. :)

طريقة الزراعه بالأكياس :

اخذ التبن النظيف المغلي والمبرد ووضع طبقة ب سماكة 10 سم اسفل الكيس ومن ثم رش الأبواغ على جوانب الطبقه ليس في وسط الكيس فهذا خاطيء على الجوانب ومن ثم وضع طبقة اخرى ووضع الأبوغ هكذا الى ان نصل الى 4 او 5 طبقات ومن ثم نضع طبقة تبن فوق ولا نضع الأبواغ ونغلق الكيس . :)

نثقب الأكياس من 15 الى 20 ثقب من شتى جهات الكيس لخروج الثمار منها الثقوب تكون على شكل (( + )) ب مشرط او سكينه نظيفتين .. :)

الحضانه : اهم نقطه ان نجحت فنجحت العمليه بأكملها . :D

توضع اكياس التبن المزروعه في مكان (مظلم) ان لا تدخله اشعة الشمس المباشرة وايضا غير المباشرة و رطب (80—90%) و درجة حرارة ما بين 20—21م لمدة 12- 15 يوما تقريبا .

خلال فترة الحضانة يجب رش الأكياس وارض ألغرفه بالماء باستمرار ( يوميا ) للمحافظة علي رطوبة المكان حيث يلاحظ نمو ميسيليوم الفطر و انتشاره في التبن على شكل خيوط قطنية بيضاء اللون خلال هذه ألمرحله.

هذه النقطة يخطأ بها الكثيرون : عند الرش المقصود هنا الرش البسيط ليس ان تعبأ المكان والأكياس ماء .

ملاحظه 3 : ان كان لديك ميزان حرارة ومقياس للرطوبه قبل الزراعه حتى تعرف ان الغرفه مناسبه للزراعه ام لا افضل من ان تتفاجأ ب عدم الأثمار .. الرطوبه يمكنك ان تتحكم بها . عن طريقة توفير الماء والرش على الجدران والأراضي .

يلاحظ نمو ميسيليوم ( خيوط فطريه بيضاء اللون ) الفطر و انتشاره في التبن على شكل خيوط قطنية بيضاء اللون بعد 10 ايام او اسبوع .

اذا تريد نمو رائع من الفطر وأنتاج خيالي : يجب في اليوم ال 15 او 16 تخفيض درجة الحرارة من 20 الى 13 او 12 مئوي ل مدة اسبوع او 10 ايام .. وومكن الأستفادة من فرق الحرارة ما بين النهار واليل .. :rolleyes:

هذه العمليه الأوليه تكون في 12 الى 14 يوم .. بعد ال 21 يوم او 25 يوم يظهر عندكم اول ثمرة فطر .

تجربتي : :p

http://www.2zoo.org/uploads/13536688241.jpg

http://www.2zoo.org/uploads/13536688252.jpg

http://www.2zoo.org/uploads/13536688253.jpg

الحصاد : تبدأ عملية حصاد الفوج الأول بعد 3 - 4 أيام من ظهور حبيبات الفطر حيث تكون قد وصلت إلى مرحلة النضوج و يراعى عدم التأخر في القطاف وتكون ( عملية جني المحصول ) بقص أسفل ساق الفطر باستخدام المشرط . :12:

http://www.2zoo.org/uploads/13536691271.jpg

http://www.2zoo.org/uploads/13536691272.jpg

ملاحظه 4 : عند قص الفطر يجب ان تدع الجذر الأساسي للثمرة لكي يخرج الثمر مره اخرى . :12:

ملاحظه 5 : لا تتصور ان العمليه صعبه .. ولا احد يزرع وما يطلع عندو يعني نسبة النجاح عاليه جدا فوق ال 95 % ولو تبعت القليل من الخطوات الصحيحه :) ولكن الفرق في كميات الأنتاج وحجم الأنتاج ;)

الحفظ والتخزين :

يحفظ فطر المحار مبرد في الثلاجة و يراعى التبريد خلال عملية النقل والتوزيع وعدم تعريضه إلى أشعة الشمس .
مدة صلاحية فطر المحار 10- 15 يوما بعدها يبدأ الفطر بالذبول .

انا ابتكرت طريقة للتزخزين ولكن لا انصح ان تبقى فوق ال اسبوع : بالثلاجه ممكن يصفر لونه .. او يذبل وضعتو ب الفريزر (( مجمد )) يبقى على شكله الممتاز واللي هو عليه . :)

ملاحظه 6 : يجب تعقيم المكان بعد كل زراعة .

صور الأبواغ : تكون عبارة عن بذور نباتات فاسده او معرضه لحرارة على ان يتم تمويت الجنين بداخلها اما بذور قمح او بذور بقدونس او بذور كزبرة ويتم وضع عليها الأبواغ الفطريه تحفظ مبردة .

http://www.2zoo.org/uploads/13536701001.jpg

http://www.2zoo.org/uploads/13536701002.jpg

http://www.2zoo.org/uploads/13536701003.jpg

ملاحظه 7 : يجب عليك عند شراء الأبواغ ( التقاوي ) النظر الى الأبيض الي بالداخل يجب انلا يكون هناك الوان اخرى فقط ابيض بالأضافة الا لون البذور مثل القمح وغيرة وانلا يكون هنالك ماء او سوائل داخل الكيس . وهي ملاحظه مهمه :) وعند الشراء قولو بدي فطر محار ;)

انشاءالله يكون عجبكم الموضوع وأتمنى انكم استفدتم منه ولو القليل وأتمنى لو تجربوه لأنها تجربه رااائعه جدا جدا ومسليه ولا تكلف كثيرا وأعتقد الكل عندو غرفة بالبيت او تسوية او شي مهجور . :)