منتديات تو زوو - ![ Red Chiles ]!

![ Red Chiles ]!

http://www.zianet.com/focus/images/P4mini.jpg

هو هاضم ومنشط للعصارة المعدية وله تاثير علي دهون الدم ومنشط للأوعية الدموية . ومفيد في الربو والبرد وإلتهاب الشعب الرئوية ومنشط وضد الأورام ومجدد لخلايا جهاز المناعة في الدم والطحال والأنسجة الليمفاوية ومنشط لإفراز مركبات الأجسام المضادة (immunoglobulins) التي تحسن جهاز المناعة. غني بفيتامين ج ومضادات الأكسدة المقاومة للبرد.

http://www.cosmicchile.com/cosmicchi..._chiles_lg.jpg

http://www.tradewindsfruit.com/veget...hai_dragon.jpg

الفلفل اللأحمر صديق للحمية الناجحة

لاشك أنك تشعرين بالحرارة عندما تتناولين الفلفل؛ والان تبين أن أنواع الفلفل الحار تجعلك تبدين دافئة ، على ماأفادة البحوث. وذلك أن الكبسيسين(capsaicin) المادة الموجودة في بذور الفلفل الحار واللحم الأبيض من شأنها أن تزيد معدل الأيضية وأن تساعدك على جعل جسمك يحرق 25% اضافية من السعرات الحرارية. والكبسيسين أيضا مضاد للأكسدة. وهو يساعد في الابقاء على مرونة شرايينك وأوردتك. ويوفر الراحة لجسمك بحيث تشعرين أنك غير متألمة أو مجهدة. على أن هذا ليس كل شئ فأنواع الفلفل الحارة تحفز الأيضية وتساعد على الهضم وتحوول دون تخثر الدم والحد من احتقان الجيوب الأنفية. واذا احسست أن الفلفل لايلائمك فتناولي منتجات الألبان والشكولاتة والسكر أو الخبز كي تبردي فمك .

http://www.seedfest.co.uk/seeds/pepp...banero-Red.jpg

http://www.alriyadh.com/2006/09/10/img/109059.jpg

علماء آثار: الفلفل الأحمر من أقدم التوابل
عرفه سكان أميركا اللاتينية قبل 6 آلاف عام

قبل ظهور الكتشب والمايونيز والخردل بآلاف السنين كان هناك الفلفل الأحمر الحار. وقد وجد الباحثون دليلا على ان المزارعين في قرى اميركا اللاتينية، من جزر الباهاما وبنما حتى بيرو، عرفوا التوابل منذ ما يزيد على 6100 عام، مما يجعلها أقدم التوابل. وقد اندهش العلماء من اكتشافهم أن تلك المجتمعات الزراعية القديمة قد عرفت بعض المواد الغذائية الأساسية، مثل الذرة والبطاطا والفاصوليا والنشاء.
وقالت ليندا بيري، الباحثة في متحف سميثسونيانز للتاريخ الطبيعي، والمسؤولة عن دراسة نشرت مؤخرا في مجلة «العلوم»، ان «هذا دليل على أنه كان هناك نظام معقد من الزراعة وأسلوب الطبخ المتطور في فترة قديمة جدا، حتى قبل ظهور الأواني الفخارية في بعض الأماكن».

واكتشفت بيري وعلماء آثار آخرون متخصصون في الأغذية، أحافير في غاية الصغر من نشاء الفلفل الحار على صخور مثلمة وأواني طبخ وفي وحول سبع مستوطنات قديمة في العالم الجديد. ووجدت الأحافير الأقدم في مستوطنتين بحجم القرى في جنوب غرب الأكوادور سكن فيها أناس قبل حوالي 6100 عام.

وللأحافير شكل مميز يشبه قطع كعكة الجلي المحلاة المقلية بالدهن.

وارتاب العلماء بوجود غذاء من النشاء ولكن ما من واحدة من المواد المشتبه فيها، وهي الذرة والبطاطا والفاصوليا والنشاء انتجت مثل هذا الشكل الموحي.

ثم أدى تعليق مرتجل حول اثارة الفلفل مشكلات هضمية بالباحثة بيري الى التفكير في الأمر. وقالت «فكرتي الأولى كانت: ذلك غريب لأن الأشياء المشابهة يكون سببها عادة مواد النشاء غير المهضومة». ويمكن للعلماء ان يخمنوا فقط الفترة التي استخدمت فيها التوابل في البيوت من نبتات الفلفل البري، التي وجدت في الأصل في بوليفيا. وقالت بيري انها تظن ان الفلفل قديم قدم الذرة، التي عرفت منذ تسعة آلاف عام، لأن كلتا النبتتين وجدتا في كل موقع تفحصه العلماء.

ومن المحتمل ان يكون الفلفل الحار اول التوابل، التي استخدمت من قبل الناس في العالم، على الرغم من أن الزراعة وجدت في الشرق الأوسط في فترة سبقت وجودها في الأميركتين، وفقا لما قاله غريغ أندرسون عالم تطور النبات في جامعة كونكتيكوت، الذي لم يشارك في الدراسة. وقال ان لونها الزاهي ورغبة الطيور في تناولها، ربما جعلها تروق للبشر. وقالت بيري «اذا ما اخذنا بالحسبان شيوعها لدى البشر المعاصرين فلماذا لا تكون شائعة لدى القدامى ممن كانوا يحاولون ان يجعلوا غذاءهم أكثر متعة؟».

والفلفل غني بفيتامين سي، ولهذا فان الناس القدامى الذين تناولوه، لا بد ان يكونوا قد حصلوا على فوائد غذائية بالمقارنة بمن لم يتناولوه وفقا لما قاله سكوت رايموند، عالم الآثار في جامعة كالغاري والمؤلف المشارك للدراسة.

http://www.asharqalawsat.com/2007/02...ont.406822.jpg

..
..
..

منقــول من عدة مصادر

الصور من تجميعي

والحين يالله كلكم اكلوا فلفل احمر من بعد ما عرفتوا فوايده :D

بانتظار ردودكم فلا تحرموني منها

اختكم بينكي :)